Oder kann Vegetarismus oder die Welt retten?

Wissenschaftler propõem dass Três quartos do atual Fleischkonsum sejam für alle tenham geschnitten oder dass es keine Zukunft. Und was, wenn humanidade in der Lage sein wird, mão da carne zu öffnen?

Há três Wochen, pesquisadores aus der ganzen Welt gehen em Stockholm, na Suécia, um die da-Woche der Welt da Agua teilnehmen. Ali, em meio a discussões sobre o futuro do planeta, chegaram a conclusões alarmantes: até 2050, não haverá água para todos. Com a seca, teremos crises de desnutrição E fome, que podemar a disputuas violentas pelas die letzten terras férteis do mundo. All diese katastrophalen Vorurteile. Wissenschaftler também esboçaram soluções dass poderiam verhindern, dass esse cenário und garantieren jeden Geist sua Gerechten Abschnitt von Agua und Ernährung.

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Unter den eiligen sauiten estavam a irrigação mais ist eine effektive, weniger Verbrauch Agua und neue Alert-Systeme und Gesetzgeber. Apesar da viabilidade dessas ideias, elas não seriam genug sem uma Letzte Maßnahme: humanidade deveria nehmen oder caminho do vegetarianismo. Quem come um pedaço de bife no almoço e outro no jantar passaria a Ter direito a meio bife pro Tag. Aber ist es wirklich notwendig? Wird es viavel?

Quanto à necessidade de meas Rapid, não restam dúvidas. "O acesso à água já é mum problemema para um bilhão de pessoas. E com O aquecimento global isso tende a piorar, já que ele vai Alter os padrões de chuva E Extreme klimaereignisse erhöhen", diz Jan Lundqvist, cientista do Instituto Internacional da Água de Stockholm e um dos pesquisadores Present no encontro (veja a complete Interview). Zweite oder pesquisador, eine quantidade de água disponível no planeta não deve mudar muito no futuro. Nicht in der Zwischenzeit, a população vai crescer-wir werden 9 bilhões em 2050-E OS País mais pobres tendem a alcançar os padrões de consumo dos mais desenvolvidos.

Foul D ' água Dobra risco Bürgerkrieg, diz estudo

Essen é água - no relatório producido para a Semana Mundial da Água, a pesquisadora Malin Falkenmark, do Instituto Internacional da Água de Stockholm, calculou a quantidade de comida necessária para alimentar todo a população do planeta em 2050. Ela estimou que, mantidos os padrões de dieta atuais, que registram O consumo de 3.000 calorias per dia, sendo 20% delas Vindas da carne, não haverá Essen für alle. Zweite seus Berechnungen, esse Kalorienverbrauch diariar wird viavel se a quantidade de carne for reduzida um 5%.

Es lohnt sich, die Idee zu stimulieren, dass die meisten der beiden Weiden der Welt verwendet werden, um Nahrung für Bois, Auspeitschen und Galinhas zu produzieren. Ou seja, esses animais gezüchtet für Abate são große Verbraucher von Wasserressourcen. Das zweite a Water Footprint Network, uma organização, das wasserverbrauchsdaten verschiedener Lebensmittel sammelt, benötigt jedes Kilogramm Rindfleisch 15.415 Liter Agua, um zu produzieren. Porcos e frangos gastam um pouco weniger, consumindo jeweils 6.000 und 4.300 Liter pro Kilogramm. Gib mir 240 Liter pro Kilogramm, oder Tomate, 214, und Süßkartoffeln, 290.

Uma pesquisa veröffentlicht Haar Institut für Bildung da Agua, da UNESCO, em 2002, mostrou que, von allen Agua, die für die Herstellung von Lebensmitteln verwendet wird, 29,6% Wai für Fleisch, 23,8% für cereais und 4,4% für legumes. Wenn jedoch 15,3% des menschlichen proteins konsumiert wird, ergibt vem Fleisch, in kwanto 19,2% vem zwei legums und 48,2% zwei cereais. Deshalb, ponto de Vista do como de Agua, faria sentido abolir os churrascos.

Carnívoros von criança - a relação dos homens com a carne é muito Antiga E registriert NAS paredes das cavernas-as Felszeichnungen são provas da importância dada aos animais pelos nossos ancestrais. "Gesellschaften, die não consomem são Fleisch sind extrem selten. Bis mesmo da domesticação, wir verbraucht meio da caça", diz Rui Murrieta, professor de antropologia evolutiva do Instituto de Biociências da Universidade de São Paulo. "Einschließlich, fettiges Fleisch kann mit der menschlichen Taufe verbunden sein, und isso adjuda zerlegt nicht die nasenprobe.”

Übrigens, für mich, Grasas AOS mit Spezialitäten für die Ernährung, können Sie Ersatz für Substanzen finden, die auf dem Fleisch vorhanden sind. "Das Problem bei der vegetarischen Ernährung ist, dass es in der Lage ist, einen Komplex zu machen. A quantidade de alimentos que serão misturados no prato tem de ser maior, para garantir a presença de todos os nutrientes", diz Murrieta”

Não Ernährungswissenschaftler empfehlen, dass Sie Ihre Taufe Phase sejam private zwei Nährstoffe animais em nenhuma situative wachsen. Mesmo für Erwachsene, nur Vegetarische Ernährung uma traz riscos se não für bem planejada. Und Vitamin B12, nach exemplo, von origem animal E não ist ein EM nenhum vegetal. Es ist wichtig für die Bildung des Nervensystems. "Quem só se alimentar de vegetais terá que tomar supplemas da vitamina periodicamente para suprir a carência alimentar", diz Sonia Trecco, Diätassistentin des Krankenhauses Kliniken.

Sie beeilen sich in Gemüse als in Fleisch. "O ferro que vem dos animais tem um melhor aproveitamento pelo organismo", diz Eneida Ramos, Ernährungsberaterin Albert Einstein Hospital E colunista do site de VEJA. Sem O seu regelmäßige Aufnahme, kann Anämie auftreten, bleibt cabelo, fraquezas E animiento na quantidade de infecções.

Dribbling ist ein Problem, oder es ist essentiell. "As pessoas têm sein orientierte Fall queiram reduzieren oder Fleischkonsum" O ferro kann ersetzt werden um Erhöhung nicht Verbrauch ovo, feijão, Soja und Gemüse folhosos escuros, wie couve, agrião e rúcula", diz Sonia Trecco " Com uma orientação Nährwert adequada, seria possível, em tese, öffnen Sie mão do bifinho diário.

Fleisch schneiden ist ein Spezialist für disem, nicht in der Zwischenzeit, dass das schneiden auf die Menge des verbrauchten Fleisches für die Anzahl der berechneten Haare notwendig sein kann. "O ano de 2050 muito distante para fazer previsões Tão exatas. Ich habe verschiedene Todesfälle. Zu der Zeit, in der wir die Stadtgebiete zerstören und erweitern, kümmern wir uns darum, dass wir nur unterstützen, planen oder verwenden und engagieren können", diz sâmia Tauk-Tornisielo, pesquisadora do Centro de Estudos Ambientais da Universidade Estadual Paulista (UNESP).

Ainda assim, Ela leiht, dass, EM algum Moment, wird es notwendig sein, die Menge an Fleisch zu reduzieren, mezmo, dass não passemos für uma ausschließlich Vegetarische Ernährung. Zweitens, Professor Rui Murrieta, es ist Zeit für Shegar, er wird wehtun. "Wir wissen, dass die Gesellschaft noch nie so war wie mudansas EM Sua culinaria. Aber wir vontade de sobreviver tem als maior sein, dass oder die Liebe zu bestimmten pratos.”

"Wir Folgen dem Trend des atuals, wir verlieren eine dramatische und unangenehme Zukunft”

Jan Lundqvist

Pesquisador do Instituto Internacional da Água de Stockholm E von um dos estudos publicados no relatório da Semana Mundial da Água

Weil Sie Señores aham sind, dass Wai Agua nicht die Zukunft verpasst? Quantidade von Agua wird kein Planet sein mesma Geist bom Tempo. Mehr oder mehr die Menge an pesso wächst. Com a melhora no nível de vida, o como como que consomem muita água, como a carne, só tende zu vergrößern. Além disso, O acesso à água já é mum problemema para um bilhão de pessoas. E com O aquecimento global isso tende a piorar, já que ele vai Alter os padrões de chuva E Extreme klimaereignisse zu erhöhen. O risco de grandes tempestades ou secas são bedeutend für Sie fazendeiros. Colheitas ändert sich jedes Jahr.

Oder was kann ein Phaser sein, um isso zu vermeiden? Es ist sehr wichtig, dass wir für eine effektive Nutzung suchen gibt keine Agua. Lassen Sie uns den Geist von colheita maior sicherstellen, dass jeder verwendete Tropfen garantiert wird. Alem Disso, lassen Sie uns so viel Nahrung wie möglich reduzieren und verschwendet, was mit dem Feld an den Tisch gebunden geschieht, nichts responsável um terço do que é produzido vá pelo ralo zu ermöglichen. Nach fim, lassen Sie uns eine ausgewogene Ernährung fördern und em harmonia com os naturais Ressourcen. Wie natureza quanto nosso corpo sofrem so consequências da alimentação inadequada.

Oder was denkt Señor darüber nach, oder ich bezweifle, veröffentlicht nicht relatório da Semana World da Agua, die behauptet, dass devemos reduzir nosso Fleischkonsum? Seien wir vorsichtig, Nisso. Wenn falamos Über oder Fleischkonsum, não necessariamos falando da quantidade de carne ingerida. Wir können auf quantidade verlieren. Diminuir as perdas na cadeia de produção, nos Einlagen und Restaurants pode fazer com quantidade de carne a seja cortada da alimentação seja menor. Alem Disso, Fleisch wird in verschiedenen Orten der Welt anders gemacht, und es wird anders angepasst werden. Wenn Sie zwei Gemüse Essen, die Sie füttern, unterscheidet sich dies von colheita, einer Infusion von chuvas ou Pelas irrigada. In der Umgebung gibt es keine Welt, in der das Leben herrscht, mehr landwirtschaftliche Produkte werden produziert.

Könnten Sie wie consequências de não mudar nossos Gewohnheiten sein? Sie Folgen dem Trend, wir verlieren eine dramatische und unangenehme Zukunft. Seguindo esse caminho, a competição pela água kann durch Verstärkung der verbindungen und Einstellungen um eine große Anzahl von pessoas erhöhen. Ich glaube nicht, was die Zukunft ist. Mas poucas coisas não são estáticas no mundo. As pessoas mudam, Sie leugnen, as leaderanças políticas e nosso conhecimento mudam. A tecnologia pode NOS ajudar a reduzir essas ameaças, mas também pode torná-Los piores. Nicht endgültig, hängt tudo von der Person vontade ab.

Nicht Brasilien, wir sterben nicht Agua-Aktien. Devemos wir kümmern uns um COM ESSA questão? Wir Leben in einer globalisierten Welt und teilen die Zukunft. As mudanças climáticas - ou mudanças na água-vão wir binden alle, von vários jeitos. Do mesmo modo, nossas ações sobre também podem afetar O clima.